塩味醤油醸造

4月になり、少しずつ暖かい日が増えてきましたね。
先日の黒目川花まつりは、2日とも本当に良いお天気で暑いくらいでした
屋台を食べ歩き、やっと開花した桜を眺めた後、黒目川花まつりの会場・朝霞市産業文化センター1階に「あさかの逸品　朝霞市商工業製品展示品」のコーナーがあったので覗いてきました。

朝霞市商工会が選ぶ、自慢の逸品32品目
逸品に認定されたお店を、私たちの感想を織り交ぜながら紹介していきたいと思います

今回は塩味醤油醸造さん。
創業慶応元年（1865年）という、老舗中の老舗。
朝霞市溝沼3丁目の住宅街に、歴史を感じる門構えが現れ、奥に進むとお店・工場・醤油資料館があります。
（工場と資料館の見学は予約制。）

私たちが塩味醤油醸造さんの味に出会ったのは、作業後、お客様からいただいた醤油ゼリー。
醤油のゼリーってどんな味なのだろう…と食べてみると…
絶妙な甘じょっぱさと、中に入っているふっくら炊き上がった黒大豆が最っ高に美味しいのです！！！
何個でも食べられてしまうほど、やみつきになりました。
まだ食べたことのない方には、是非この味を知ってほしいです。
お店で直接購入することができますし、オンラインショップもあります。